飯店由各個不同功能的服務區組成，是一個復雜的空間環境。為了方便顧客在飯店內活動，飯店就需要建立科學、合理的標識系統，以引導顧客合理消費。
標識的定義、要求和構成
一、標識
即“記號”“符號”“信號”，是將想要傳達的信息通過記號來標示和傳輸的一種方式。
飯店標識承載著飯店對客服務的精神訴求，涉及賓客店內活動的方便性，是飯店產品舒適度建設的重要環節。清晰、準確、識別性強的標識構成飯店專業化的導向系統，是飯店產品重要的組成部分。
二、標識的基本要求
統一性。標識是一種通用的信息傳遞方法，《公共信息標志用圖形符號》（GB10001-1994）和《標志用公共信息圖形符號》的第1部分：通用符號（GB/T10001.1-2001）；《標志用公共信息圖形符號》第2部分：旅游設施與服務符號（GB/T10001.2-2001），就是對標示、標識語言的統一和規范。
連續性。指示方向的標識應根據流線方向合理設置，各標識之間必須具有連續性，以便形成完整、便利、有效的導向功能。
單純性。標識文字、圖形符號、形制、色彩應盡可能簡單明了，便于突出主要功能。
可讀性。標識位置應明顯，設置在從不同角度都能讀懂和看到的地方。
三、飯店標識系統的構成
飯店標識系統按照使用功能，分為引導標識、位置標識、說明標識與限制標識等種類。
引導標識指通過箭頭等指示，引導賓客前往特定服務場所及設施的路線標識。這類標識所加載的信息應限定在多數賓客需要的內容，要根據飯店功能服務區分布情況，采用認知性高、直截了當的表現手法。引導標識具有很強的導向性，主要解決賓客在飯店空間中“怎么去”的問題。
位置標識又稱為名稱標識，是顯示所處位置在哪里或是什么的標識，即指示特定空間所承擔服務功能的標識。這類標識使用的文字、圖形符號應規范易懂、簡潔明了，符合國家相關標準的規定。
說明標識是表示飯店管理方的意圖和相關要求的標識。要求位置醒目，文字簡潔，表述清晰。
限制標識是提醒顧客注意安全、遵守相關秩序的標識。要求圖形符號、色彩規范，文字清晰禮貌。
位置標識、說明標識和限制標識主要解決“這里是什么”“可以做什么”“什么不能做”的問題。在飯店內，應根據建筑結構、空間與環境的不同位置、特點選擇必要的標識種類，并保持相互之間的有機聯系，形成完整的標識系統。
如何設計標識
飯店應按照心理學、人體工程學、生理學、美學等相關要求，強化導向性、信賴性、美觀性、舒適性等要素，構建令人滿意的標識系統。
一、標識設計三要素
成功的標識系統在設計前必須考慮版面設計、器具形式、設置位置三要素。
版面設計包括對標識的信息內容、文字、圖標及符號、象征色、圖表類、色彩、排版、表示方式等內容進行綜合考慮，按照視覺和美學規律統一策劃和設計。其中，信息內容是最重要的環節。文字的字體、大小、底色、顏色、圖標等應根據風格和觀看距離確定。
由于標識的功能與使用地點不同，標識的形式即器具形式也有所不同。如飯店中常用的器具形式分為：懸吊型，有天花頂棚直接安裝和懸吊在頂棚兩種；突出型，從墻壁及立柱向過道或公共空間突出的安裝類型；墻掛型，安裝在墻壁上的標識，分為嵌入型、半嵌入型和墻外掛置型；自立型，分為地面自立型和臺面自立型等。選擇標識器具形式時主要應考慮與飯店整體風格的契合性、與建筑空間的整合性、與裝修材料的一致性、與周邊環境的協調性以及標識的醒目性、安全性、裝飾性等因素。
只有讓使用者看見，標識才能發揮作用，因此標識在飯店的設置位置十分重要。懸吊型和突出型一般設置位置較高，多用于引導標識和位置標識。墻掛型多用于位置標識和限制標識。自立型因面板大小、設置位置不同而有不同的功能，可作引導標識，也可做說明標識。
二、標識設計原則
統一性是標識設立的基本條件，標準化與規范化是基本原則。在飯店標識系統設計中，公共信息圖形符號必須遵循國家相關標準，但是在圖形符號標準化的前提下，標識牌可根據飯店風格，突出個性，使之成為飯店內賞心悅目的藝術裝置，這就涉及標識牌的用材、形式、制作工藝、點綴性修飾、色彩等多個環節。
設計標識時，還應注意標識的辨認度問題。標識的辨認主要依靠其表面亮度和文字、符號與背景的亮度對比。標識的可見度對使用者影響很大，因此標識牌的設計制作應采用亮標識、暗背景方式。同時，應設置專門的照明光源以突出標識牌，增強標識的可辨認度。顏色是標識凸顯形象、營造氛圍、表現空間個性、強化記憶的重要手段。通過對標識系統與飯店主體色調相協調的色彩設計，可以使標識在基本功能的基礎上，增強藝術性、文化性、娛樂性和裝飾性，成為飯店情感述說和形象塑造的道具。因此標識的色彩配置要求做到單純明快，富于節奏，面積分割合理，讓人回味。在適宜的標識亮度的前提下，色彩對比的有效利用可以進一步提高標識的易識性。標識與背景色彩組合的易識性與目標亮度有關，亮度越大，易識性越好。因此，不同的亮度水平應選擇不同的色彩組合。
醒目明晰的圖形符號可增強視覺沖擊力，增加使用者正確獲得信息的機會。在標準、規范的圖形符號外，飯店根據自身風格需要設計創作的圖形或符號應符合以下要求：第一，圖形或符號與背景界限清楚、關系明晰、反差明顯、靜止穩定。第二，圖形或符號簡單明了，構圖要素盡量采用水平或垂直的塊、面，避免用單線、曲折線或不規則線條。第三，圖與意對應一致。圖形涉及某個物體或動作，且該個物體或動作對于觀察者來講是獨一無二、明白無誤的。
字體作為視覺傳達符號，具有識別性和藝術性等特點，在現代標識設計中廣泛運用。字體運用在標識設計中，一方面能增加標識的識別性，另一方面可豐富審美情趣。標識牌中字體過粗或過細均會使認視距離降低。過粗的筆畫使字體筆畫空間減小，過細的筆畫在高亮度下，因字符與背景的亮度加大，使筆畫淹沒或發花影響辨認。漢字中，新宋、宋體、黑體、仿宋4種字體容易識別。無論是漢字、拼音、字母還是其他文字，都要注重書寫的藝術性，力爭通過書法藝術，使標識牌成為一件既有功能、又有品位的作品。 |
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