| “‘衛生門’事件的發生反映出行業盲目求‘快’的發展模式存在較多弊端，同時也表明相關部門對經濟型酒店的發展情況存在監管缺失。”中投顧問酒店餐飲行業研究員嚴明航在接受記者采訪時說。
所謂經濟型酒店，是以大眾觀光旅游者和中小商務旅行者為主要服務對象，以客房為唯一產品或核心產品，以加盟或特許經營等經營模式為主，價格低廉、服務規范、性價比高的現代酒店業態。 令人擔憂的是，此次曝出“衛生門”事件的經濟型酒店大多屬于特許經營店?！案鞔蠼洕途频隇榱嗽黾佑麚屨际袌?，大規模進行門店的擴張，因而采用低成本的加盟店來緩解資金壓力，但是卻導致加盟店管理漏洞頻出，并嚴重損害了企業品牌價值。”嚴明航說?！∈聦嵣?，在國內大多數經濟型酒店加盟店中，衛生管理不到位的情況較為普遍?！霸蛑饕歉鹘洕途频晔袌黾毞植煌耆?，產品層次不清晰，在品牌影響力有限、自身競爭力不足的情況下，盲目地通過擴張的方式獲得盈利?！眹烂骱秸f。
要想避免類似事件的發生，嚴明航建議，一方面可以采取公司回購盈利加盟店的方式，提高企業直營店比例，加強管理，保障企業品牌價值，但是這對企業資金實力要求較高；一方面，加強對加盟店的管理力度，實現定期監管、定期檢查，實現人員培訓間的有效對接，加強員工素質和能力的提升。同時，還可以通過賞罰制度，督促加盟店提升門店管理水平。 從國外經濟型酒店的發展經驗看，主要分為有限服務酒店、經濟酒店、廉價酒店，這種進一步的市場細分將形成差異化競爭。嚴明航建議，國內經濟型酒店可以加以借鑒，同時建立獨立的全國性預訂網絡，加強渠道下沉力度，并加強對加盟店經營水平的監管力度，保障品牌價值。 |
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